1. 레시피 소개
배추된장국은 한국 전통 음식 중 하나로, 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 끓인 요리입니다. 중독적인 맛이 있는 이 국은 돼지고기와 배추를 주 재료로 사용하여, 건강에 좋은 영양소를 다양하게 함유하고 있습니다. 진한된장의 풍부한 향과 고기의 맛이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 이제 함께 시작해보겠습니다!
2. 재료 소개
- 돼지고기 (500g)
- 배추 (4컵)
- 된장 (3큰술)
- 대파 (1대)
- 청양고추 (2개)
- 다진 마늘 (2큰술)
- 참기름 (1큰술)
- 소금 (적당량)
- 후추 (적당량)
- 물 (6컵)
이 요리를 만들기 위해 필요한 재료들은 위와 같습니다. 주된 재료인 돼지고기와 배추는 깊고 풍부한 맛을 만들어주며, 된장은 감칠맛을 더해줍니다. 대파와 청양고추는 향긋한 향을 더해주고, 마늘과 참기름은 풍미를 증폭시켜줍니다. 커다란 소요된 재료를 보고, 이 대단해 보이지만, 놓치면 안되겠죠? 이 모든 재료를 준비하고, 함께요리해볼까요?
3. 요리 순서
- 돼지고기를 씻어서 물기를 제거한 후 한입 크기로 썬다.
- 대파와 청양고추를 잘게 다진다.
- 배추는 깨끗이 씻어서 한입 크기로 썰어놓는다.
- 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶는다.
- 돼지고기를 넣고 고기에 불이 익을 때까지 볶는다.
- 고기가 반졌을 때 대파와 청양고추를 넣고 함께 볶는다.
- 볶은 고기에 된장을 넣고 골고루 섞는다.
- 물을 넣고 끓기 시작하면 배추를 넣고 끓인다.
- 중간 중간에 기름떠는게 보이면 걷어낸다.
- 소금과 후추로 간을 맞추고 5분 정도 더 끓여서 완성한다.
- 그릇에 담아서 가져다 누구나 먹을 수 있도록 한다.
위와 같은 순서로 배추된장국을 만들 수 있습니다. 간단하지만 재료의 순서와 익히는 시간을 잘 지켜줘야 완벽한 맛을 즐길 수 있습니다. 이제 단계별로 따라해보며, 배추된장국을 만들어봅시다!
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